Academia

El congreso contará con una amplia variedad de sesiones y cursos cortos sobre los temas más relevantes del sector, con la presencia de profesionales líderes mundiales en cada especialidad.


NUESTRAS PROPUESTAS ACADEMICAS

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Short Courses

  • - Aplicaciones en alimentos
  • - Crushing
  • - Oxidación y antioxidantes
  • - Refinación



Sessions

  • - Aceites de oliva
  • - Aceites especiales
  • - Aplicaciones de aceites y grasas en alimentos
  • - Aspectos comerciales
  • - Biocombustible
  • - Calidad e inocuidad
  • - Crushing de oleaginosas
  • - Energía
  • - Harinas y Lectinas
  • - Nutrición (Sesión especial de SBOG)
  • - Oxidación
  • - Procesos de modificación
  • - Refinación
  • - Rendering (Sesión especial de WRO)
  • - Sustentabilidad