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Acerca de
WORLD CONGRESS ON OILS & FATS AND 2025 ISF LECTURESHIP SERIES
Acerca de
Se consolida como el evento de referencia mundial para la industria de grasas y aceites. Este congreso promueve la colaboración y el intercambio de conocimientos entre expertos, así como la innovación en ciencia aplicada, prácticas y nuevas tecnologías para una producción responsable y sustentable.
World Congress on Oils and Fats & 2025 ISF Lectureship Series
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01. Un evento único en la región para el mundo de las grasas y los aceites.
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02. Una imponente Feria Comercial.
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03. Conferencistas de vanguardia.
CONOZCA NUESTRAS PROPUESTAS ACADEMICAS
Academia
PRE-CONGRESO
CURSOS CORTOS
Fecha: 15 y 16 de septiembre
Lugar: Metropolitano, Rosario, Argentina
- Crushing de semillas oleaginosas.
- Aplicaciones comestibles de Aceites y Grasas.
- Refinación de Aceites y Grasas.
- Oxidación lipídica y estrategias de control en sistemas alimentarios.
- Aspectos estructurales de los lípidos y sus aplicaciones.
CONGRESO
SESIONES SIMULTÁNEAS
Fecha: 15 y 16 de septiembre
Lugar: Metropolitano, Rosario, Argentina
- Aspectos comerciales y regulatorios de Aceites.
- Refinación de Aceites y Grasas.
- Aspectos nutricionales.
- Rendering | Sesión especial de la World Renderers Organization - WRO.
- Oxidación y antioxidantes.
- Procesos de modificación de Aceites y Grasas.
- Crushing de Semillas Oleaginosas.
- Biocombustibles | Sesión especial de la Sociedade Brasileira de Óleos e Gorduras - SBOG.
- Aceites especiales y Aceite de Oliva.
- Aspectos analíticos, de Calidad y Seguridad.
- Lípidos en alimentos.
- Sostenibilidad y Transición Energética.
- Subproductos: Harinas y Lecitina.
